2021 Riesling Auslese edelsüß, Wintricher Großer Herrgott

Ein ganz besonderer Riesling aus der Lage Wintricher Großer Herrgott! Am 22. Dezember 2021 wurden die Trauben per Hand gelesen. Wir hatten auf einen Eiswein gehofft, aber dafür hat es nicht ganz gereicht. Es war die kälteste Nacht des Jahres und dennoch wurden es „nur“  – 6 °C (- 7 °C sind offiziell das Minimum zur Eisweinherstellung). Wir sind um 5.30 Uhr gestartet und konnten bis zum Sonnenaufgang wunderschöne, halbgefrorene Rieslingtrauben mit einem Mostgewicht von 103 °Oechsle ernten. Das Ergebnis ist eine vorzüglich Auslese mit dem speziellen Eisweincharakter.
In der Nase enorm sinnlich! Ausgeprägte Aromatik wie sie nur auf Schiefer gewachsene Rieslingtrauben aus den Steillagen der Mosel hervorbringen. Faszinierende, fruchtige Noten von Citrus, Pfirsich und grünem Apfel. Im Mund Säurefrische und herrliche Spannung, die es knistern lässt. Glockenklar und unendlich saftig. Die mundfüllende Fruchtsüße ist ein perfekter Gegenspieler zur Säure. Zusammen bringen sie Finesse und subtiles Spiel. Sehr langes, ausdrucksstarkes Finale. Ein Wein mit großem Potenzial und langer Lagerfähigkeit!