Herzlich willkommen bei Weingut Quint!

Die Quints und der Wein

Schon seit Generationen widmet sich unsere Familie mit viel Leidenschaft und Engagement den Reben und dem Weinanbau. Dass die Liebe zum Wein und zur einzigartigen Kulturlandschaft an der Mosel bei uns fest verankert ist, versteht sich von selbst. Auf einer Fläche von derzeit ca. 7 Hektar hegen und pflegen wir die Weinreben über das Jahr hinweg.

Es ist aber nicht nur Erfahrung, die einen guten Wein hervorbringt. Gute fachliche Kenntnisse und der Mut zu innovativen Ideen gehören ebenso dazu.

Um das, was die Natur uns im Weinberg schenkt, auch im Glas wiederzufinden, ist unser Streben konsequent auf Qualität ausgerichtet. Die Basis hierfür bilden zurückhaltende Erträge sowie die sorgfältige Pflege der Rebstöcke im Laufe des Jahres. Begrünung der Rebgassen sowie der Einsatz von Stroh, Mulch oder Kompost regulieren den Wasserhaushalt und bewirken eine ausgeglichene Nährstoffversorgung der Reben. Außerdem tragen diese Maßnahmen zu gesunden Böden als Basis für die Zukunft und damit zur Nachhaltigkeit bei.

Selektive Lese zum optimalen Reifezeitpunkt und schonende Traubenverarbeitung sind selbstverständlich. Bei den feinfruchtigen, eleganten Weißweinen schließt sich eine kontrolliert-gekühlte Vergärung an. Der weitere Ausbau auf der Feinhefe erfolgt vor allem in Edelstahltanks. Das verleiht den Weinen ein breiteres Geschmacksspektrum und dient dem Erhalt der Aromatik.

Unsere Rotweine gären in speziellen Maischebehältern und durchlaufen danach zur Harmonisierung den biologischen Säureabbau. Die intensivsten Rotweine kommen zur Reifung in Barriquefässer. Das verleiht ihnen noch mehr Struktur und Rückgrat.

Alle Maßnahmen sind darauf ausgelegt, die Reintönigkeit und das volle Geschmackspotenzial der Weine zur Entfaltung zu bringen.

Das Resultat sind charaktervolle, individuelle Gewächse, die ihren Ursprung widerspiegeln. Geprägt durch das Zusammenspiel von Lage, Boden und Kleinklima an der Mittelmosel – und natürlich von der Handschrift und der „Weinphilosophie“ des Winzers. Das macht sie einzigartig und zu authentischen Geschmackserlebnissen, die Ihnen höchsten Genuss garantieren.

Ob fruchtig-elegante Weißweine oder dunkle, intensive Rotweine: Bei uns finden Sie eine große Auswahl trockener und feinherber Weine, aber auch liebliche und edelsüße Tropfen.

Überzeugen Sie sich selbst von der Vielfalt und Güte unserer Weine! Am besten direkt an Ort und Stelle bei uns im Weingut. Besuchen Sie uns zu einer Weinprobe mit Freunden, zu unserem Hoffest oder in der Straußwirtschaft „Zur Quintessenz“.

Wir sind aber auch auf Weinfesten und -messen zu finden, z. B. in Jülich, Düren, München, Aachen, Bremen und Bochum. Vielleicht sind wir ja auch in Ihrer Nähe!

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Genießen und Entdecken!